Sushin måste bli lokal



 Igår var jag i en arabisk livsmedelsaffär och såg bland annat annonser för halalköttbullar, kinesiska restauranger serverar ofta kött dränkt i milda såser, rätter som ofta inte har någonting med traditionell kinesisk mat att göra. Indiska restauranger i Sverige serverar ofta mat som egentligen har sitt ursprung i Storbritannien snarare än Indien. Matkulturen anpassar sig nästan alltid i någon grad till landet där den serveras, men inte sushin.

Idag har Camino, suhikocken Magnus Wallin, WWF, Naturskyddsföreningen och Greenpeace skrivit en artikel för SVT debatt där de tar upp hur sushin hotar den biologiska mångfalden i haven.

Sushi är djupt sammankopplat med japansk kultur med alla sina nyanser. Men resten av världen är inte japaner. Istället för att servera samma "sushifiskar" överallt i världen borde branschen istället försöka hitta tillbaka till de principer som från början låg till grund för valen av arter i Japan, och sedan applicera samma principer på vårt egna geografiska område och biologiska förutsättningar. Sushi definieras egentligen av det söta, klibbiga riset. Och enligt japansk tradition bör den medföljande godbiten väljas utifrån de lokala förutsättningarna och säsong.  

Det är välkänt, inte minst genom The Cove hur Japan ser på våra hav. Här är ett utmärkt tillfälle att utöva konsumentkraft, påverka de sushiställen du handlar på att byta ut sin rödlistade eller farmade fisk till bättre alternativ.

Ljusmanifestation för klimatet

Samtidigt som världens ledare landar i Mexico samlades ett 50-tal huttrande själar på Götaplatsen i Göteborg. Vi frös, vi höll i facklor och hoppades att någon skulle notera att vi var där. Ljusmanifestationen var ordnad av FN:s Göteborgsgrupp och Greenpeace. Det ordnades även en i Stockholm där det verkligen gör skillnad, utanför Rosenbad. Enligt Klimataktion dök ett hundratal personer upp där för att tända ljus och överlämna en kravlista till miljöministerns stabschef Tomas Udin.

I Göteborg hölls ett tal av Grön Ungdom som påpekade hur Sveriges makthavare måste ta sitt avsvar på hemmaplan och att sluta skjuta upp eller slippa ifrån ansvaret. COP16 har börjat och ingen verkar hoppfull för att någon ska uträttas. Även fast resultatet av kvällen var stelfrusna tår kändes det bra att göra klart var man står. Ingenting är omöjligt.


Läs även andra bloggares åsikter om COP16, Mexico, klimatförändringar, klimat, greenpeace, Tomas Udin, ljusmanifestation

Orangutangerna – Nestlé 1-0

Man börjar se mer och mer direktaktioner mot stora företag och det är underbart att se vad som kan hända när en stor grupp människor går samman och säger att det här är inte ok och vi kommer inte stödja er finansiellt om ni inte ändrar er. Jag skrev för ett tag sen om Greenpeace kampanj mot Nestlé och deras produkter med palmolja från dubiösa källor där regnskog avverkats. Massvis med människor har mailat, facebookat och skrivit på protestlistor för att få Nestlé att ändra sig och det har de nu gjort. Det var nästan lite oroväckande enkelt. Nestlé har gått med på en ”noll skogsavverkningspolicy” och de har sagt upp sitt avtal med Sinar Mas, den mest kända leverantören av palmolja från ohållbara källor. Hittills är detta dock bara ord så processen ska noga övervakas av Forest Trust.


Nu står resten av företagen som använder ohållbar palmolja på tur. Och de som finansierar det hela, Greenpeace riktar nu in sig på brittiska banken HSBC som investerar i skogsavverking för palmoljeproduktion. Samtidigt startar Change.org en kampanj angående Chevron och deras oljemiljoner. Chevron betalar hemliga summor pengar till länder där de utvinner olja men de vägrar uppge hur mycket pengar och var de pengarna går. Chevron utvinner olja för miljarder kronor i många afrikanska länder där stora delar av befolkningen lever på mindre än $1 om dagen. Onsdagen 26 maj har Chevron årsmöte och Change.org och amerikanska Oxfam vill sätta press på aktieägarna. Kilcka här för att skriva på en namnlista för transparens.

Hållbar palmolja och greenpeace

Kampanjen om palmolja fortsätter och jag vet fortfarande inte om min tartexsmörgås ska ätas med dåligt samvete eller inte. Jag mailade Greenpeace UK som ligger bakom den aktuella Anti-Nestlékampanjen för att få reda på mer om vad man faktiskt kan göra, det här är mitt mail:

Thank you for this campaign, I have signed and spread the word. I would be delighted if you could answer som questions on palm oil. I want to find out more on sustainable palm oil, I wonder if you know where and how organic palm oil is grown, how it is certified and if this actally is a "climate smart" alternative or if it is a bit of a green wash, should palm oil perhaps be replaced by something else or can I buy products with organic palm oil and keep a clean conscience?


If you have any info, I would be very grateful.
Regards, Marie

Svaret lyder som följer:

Hi


It is really hard to source any products made using organic palm oil – it is sourced in Ecuador and Lush do use it – but you need to ask the companies you use what they do. Palm oil is widely used because it is cheap and versatile – although there are some hints at it being less healthy top consume than other oils – although this isn’t a campaign we have urn.
To be honest – I think the safest assumption is that if it just says veg oil on the ingredients then it is probably palm oil and it won’t be sustainable – very few sources are. Which is why we are doing this campaign because there needs to be sustainability in the production or we will face losing the last valuable tract of forests. Anything that says it is organic should have soil assoc labeling and as such needs to be able to provide proper chain of custody to prove what they say

Thanks and best wishes
Issy Griffin
Supporter Services
Greenpeace UK

Svaret är alltså att mailtracka alla företag tills man får reda på var de egentligen får sin palmolja ifrån.

Ställ om Sverige

Greenpeace har startat en ny kampanj. De tycker det är dags att Sverige lämnar kärnkraften bakom sig och övergår till el från förnybara källor. Lösningarna finns redan men det behövs politisk vilja för att börja bygga. Om du instämmer så kan du skriva på den här namnsamlingen för att påverka politikerna.

Times Square bilfritt

Tydligen har Times Square i New York varit bilfritt sedan i maj förra året och effekterna har varit så positiva att staden har bestämt att behålla det så. Det är ju inte mer än logiskt att människor ska kunna gå runt, andas och pratas i den centrala staden. Fantastiskt.
Såg den här videon idag. Kommentatörerna till videon är mindre välvilligt inställda, jag tyckte det var lite roligt eftersom jag inte kan låta bli att ge folk som kör runt i stadsjeepar det onda ögat.

Greenpeace hindrar trålare

Det rapporterades i nyheterna idag om Greenpeaces aktioner i Östersjön. I ett försök att stoppa stora trålare har Greenpeace placerat ett antal stenblock på uppåt några ton på havsbotten, syftet är att stoppa trålnät från de båtar som draggar havsbotten ren på fisk och skaldjur. Det här har skett på ett område mellan Danmark och Sverige. Ett område som sedan 2003 skyddas av avtalet Natura 2000 för att skydda havet mot bottentrålning.

"Den svenska regeringen måste uppfylla sina åtaganden att skydda områdena och införa ett permanent fiskeförbud i områdena. I Europas vatten existerar marint skydd bara på papper. Våra hav kan inte vänta längre, deras överlevnad står på spel och politikerna måste agera för att införa lagar som kan skydda havsmiljön idag och i framtiden." sa Isadora Wronski, talesperson i havsfrågor på Greenpeace till GP.

Det här har fått danska jordbruks- och fiskeriministern Eva Kjer Hansen vansinnig och hon hotar att avbryta alla samarbeten med miljöorganisationen. Hon anser att de reagerar överhastat. Trots att båda regeringar har skrivit avtal om att skydda havet sedan sex år tillbaka har ingenting hänt och Greenpeace har nu gjort jobbet åt dem. För att stödja aktionen, skicka ett brev till regeringen genom Greenpeace här.